Pâtisseries

ArlequinEntremets

Mousses chocolats au lait et ivoire, crémeux au chocolat de grand cru « caraïbe », biscuit tendre aux amandes, perles craquantes, fines feuilles de chocolats au lait
Disponible en 4 à 8 personnes

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Cake marbréGâteaux de voyage

Cake moelleux marbré au chocolat
nous proposons aussi des cakes au citron
11,00 euros le cake

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CroquembouchePièces montées

Pièce montée en choux disponible sur commande pour un minimum de 70 choux.
prix : 2,80 euros le choux
parfums des choux: vanille, chocolat ou café
Forfait décoration en sucre tiré : 50 euros
possibilité de mettre sur socle pour réhausser (caution de 50 euros à prévoir)
Livraison possible avec forfait kilométrique

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CroustillantDouceursMousse chocolat noir, crème brulée vanille, biscuit chocolat, fond praliné croustillant« selon saison »Agrandir la photoX

CroustillantEntremetsMousse au chocolat de république dominicaine, crème brûlée vanille, fond de praliné croustillantAgrandir la photoX

Ganache montée vanille, caramel fruit de la passion, coulis mangue passion, biscuit coco
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

« selon saison »Agrandir la photoX

FORET NOIREEntremets

Mousse légère et griottes au kirsch, génoise au chocolat, crème chantilly
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

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Fraisier/FramboisierEntremets

Crème légère nature, fraises ou framboises entières, biscuit moelleux, pâte d'amandes
Disponible en 4, 6 , 8 ou 10 personnes

« selon saison »Agrandir la photoX

Gâteaux montées / wedding cakePièces montées

Gateaux montés disponible uniquement sur commande pour un minimum de 15 personnes
prix à la part 8,00 euros
possibilité de mettre sur socle pour réhausser (caution de 50 euros à prévoir)
Livraison possible avec forfait kilométrique

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Gâteaux sur mesureEntremetsPour un number cake ou gateau sur mesure merci demander un devis

HansiGâteaux de voyage

Pâte sablé, fine couche de confiture de framboise, pruneaux macérés à la fleur de bière et à la cannelle, biscuit moelleux aux amandes et aux noisettes
18,00 euros

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Japonais caféEntremets

Crème mousseline au café, succès aux amandes, noisettes caramélisées concassées
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

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Japonais chocolatEntremets

Crème mousseline au chocolat, succès aux amandes, copeaux de chocolat
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

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KenavoEntremets

Mousse au chocolat au lait, crémeux au caramel, biscuit chocolat, fond de sablé breton
Disponible en 4,6 ou 8 personnes

« selon saison »Agrandir la photoX

KougelhopfViennoiseriesPâte levée parsemée de raisins secs et recouvert d'amandes entièresAgrandir la photoX

Lettre à EliseEntremets

Ganache montée verveine, crémeux yuzu, compotée de framboise, biscuit aux amandes, fond croustillant
disponible en 4 et 6 personnes ou en individuel

« selon saison »Agrandir la photoX

macaron pistacheMacaronsAgrandir la photoX

Macaron thé fruits rouges et confiture de framboiseMacaronsAgrandir la photoX

MignardisesDouceurs

Assortiment de mini pâtisseries disponible à partir de 25 pièces minimum seulement sur commande
prix à la pièce: 1,40 euros
Attention, composition differente selon saison

« selon saison »Agrandir la photoX

MillefeuilleEntremets

Crème pâtissière vanille, pâte feuilletée caramélisée
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

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Paris BrestEntremets

Mousse praliné, pâte à choux, noisettes caramélisées
Disponible en 6 personnes

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Petits foursGâteaux de voyageAssortiment de petits fours sablés et croustillants, fourrés de praliné, confiture de framboise ou pâte d'amandes au kirsch et enrobé de chocolatAgrandir la photoX

St FlorentEntremets

Crème mousseline au kirsch, génoise moelleuse, succès aux amandes
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

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StreuselViennoiseriesPâte levée briochée recouverte d'un streusel aux amandesAgrandir la photoX

Tarte citronTartes

Crème de citron jaune, meringue légère au citron vert, fond de pâte sablée
Disponible en 6 personnes

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Tarte fromage blancTartesPréparation légère au fromage blanc, fond de pâte sabléeAgrandir la photoX

Tarte Fruits Rouges BasilicTartes

Crème fondante infusée au basilic, fraises, framboises et cassis, fond de pâte sablée à la crème d'amande
Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :

« selon saison »Agrandir la photoX

Tarte pomme cheesecake TonkaTartes

Pommes rôties, crème légère au « Philadelphia », fève de Tonka râpée, sablé croustillant, fond de pâte sablée à la crème d'amande
Disponible sur commande

« selon saison »Agrandir la photoX

Tresse briochéeViennoiseriesPâte levée briochée tressée recouverte d'une fine couche de sucre et d'amandes effiléesAgrandir la photoX

ViennoiseriesViennoiseriesCroissant et pain au chocolat pur beurreAgrandir la photoX

Macaron chocolat au lait et fruit de la passionMacaronsAgrandir la photoX

Tartelettes framboisesDouceursFramboises, crème pâtissière vanille, fond de pâte sablé à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX

Macaron chocolat au lait « Baileys », praliné aux cacahuètes saléesMacaronsAgrandir la photoX

Tartelette FraiseDouceursFraises, crème pâtissière vanille, fond de pâte sablé à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX

Macaron cassisMacaronsAgrandir la photoX

Tartelette Fruits Rouges BasilicDouceursCrème fondante infusée au basilic, fraises, framboises et cassis, fond de pâte sablée à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX

Macaron chocolat pure origine de République DominicaineMacaronsAgrandir la photoX

Tartelette pomme cheesecake TonkaDouceursPommes rôties, crème légère au « Philadelphia », fève de Tonka râpée, sablé croustillant, fond de pâte sablée à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX

Forêt noireDouceursMousse légère et griottes au kirsch, génoise au chocolat, crème chantillyAgrandir la photoX

Macaron caramel au beurre saléMacaronsAgrandir la photoX

Tartelette citronDouceursCrème au citron jaune, meringue légère parfumée au citron vert, fond de pâte sabléeAgrandir la photoX

SavarinDouceursPâte à savarin imbibé au rhum ambré, crème chantillyAgrandir la photoX

ArlequinDouceursMousses chocolats au lait et ivoire, crémeux au chocolat de grand cru « caraïbe », biscuit tendre aux amandes, perles craquantes, fines feuilles de chocolats au laitAgrandir la photoX

St HonoréDouceursMousse légère au kirsch, choux caramélisés garnis de crème pâtissière, fond de pâte feuilletéAgrandir la photoX

MillefeuilleDouceursCrème pâtissière vanille, pâte feuilletée caraméliséeAgrandir la photoX

Pomme de terreDouceursCrème pâtissière vanille, biscuit, pâte d'amande cacaotéAgrandir la photoX

St FlorentDouceursCrème mousseline au kirsch, génoise moelleuse imbibé au kirsch, succès aux amandesAgrandir la photoX

Japonais chocolatDouceursCrème mousseline au chocolat, succès aux amandes, copeaux de chocolatAgrandir la photoX

Japonais caféDouceursCrème mousseline au café, succès aux amandes, noisettes caramélisées concasséesAgrandir la photoX

Eclair vanilleDouceursCrème pâtissière vanille, fondant blanc, pâte à chouxAgrandir la photoX

Eclair chocolatDouceursCrème pâtissière au chocolat de grand cru « caraïbe », glaçage parsemé de copeaux de chocolat, pâte à chouxAgrandir la photoX

Eclair caféDouceursCrème pâtissière café, fondant café parsemé de café moulu, pâte à chouxAgrandir la photoX